Pasta Selezione Oro Barilla per Ristorante
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PASTA CHEF ORO BARILLA
Barilla Pasta for Restaurant Selezione Oro
Pasta di Semola di grano Duro speciale per ristorante, questa pasta è adatta per la cottura espressa e per la doppia cottura.
Per la cottura espressa:
Cuocere la pasta in abbondante acqua salata (per 1kg di pasta 70 gr di sale grosso), mantenendo l’ebollizione per il tempo di cottura indicato sulla confezione.
Per la Doppia Cottura:
Eseguire la precottura, stesso procedimento della cottura espressa. Poi scolare la pasta disporla su un vassoio con olio e porre in abbattitore e poi in frigorifero (0 - 4°C) per minimo un’ora e massimo 24 ore. Al momento dell'utilizzo rinvenire in acqua bollente per 40/60 secondi.
| Marchio | Barilla |
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