Salame Culatello Fattoria Parma

Culatello Salami Fattoria Parma

Il Culatello e` infatti un taglio di carne principalmente magro e quindi leggermente dolce.

Essendo prodotto con la carne di Culatello, la parte piu` magra della coscia del maiale, e` considerato un salume piuttosto pregiato.

Il Salame di Culatello La Fattoria di Parma, secondo la tradizione emiliana, e` prodotto con i residui di carne derivati dalla lavorazione del prociutto di Culatello.Il Salame di Culatello e` un salame intero lungo circa 30 cm, del diametro di circa 3 cm e dalla consistenza leggermente tenera.

Il Salame di Culatello e` ideale per antipasti rustici ma sofisticati con verdure sott`olio e sott`aceto e grissini. Ideale anche per organizzare degli aperitivi sfiziosi o per degli snack veloce ma pieni di gusto.

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