Tiramisù con Ricetta
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TIRAMISU BOX
Questa mini-scatola include la ricetta e gli ingredienti principali per preparare il delizioso autentico Tiramisu`.
Apri la scatola, segue le istruzioni e assapora il vero gusto italiano.
2 x pacchi Savoiardi Vicenzi 200 gr
1 x Caffè Bialetti 250 gr
1 x Cacao Amaro Perugina
1 x Gocce di Cioccolato fondente Perugina 200 gr
1 x Panna Hoppla` 200 ml
Ingredienti per 6 porzioni:
- 2 pacchi Savoiardi Vicenzi
- 5 uova fresche
- 2 tazze di caffe` freddo Pellini (circa 400ml) in una ciotola profonda
- 120 gr di zucchero
- 500 gr di mascarpone
- Cacao Amaro Perugina
- Gocce di cioccolato fondente Perugina
- Un pizzico di sale
- Panna Hopla`
Attrezzatura:
- Pirofila 24 x 19 x 11 cm
- 2 ciotole larghe
Tempo di preparazione: 30 minuti + 2 ore di raffreddamento
Preparazione della Crema:
- Separa i bianchi dai tuorli.
- Mescola i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere uno composto denso e cremoso.
- Aggiungi il mascarpone al composto di tuorli e zucchero e mescola fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Aggiungi un cucchiaino di cacao in polvere Perugina.
- Metti un pizzico di sale nei bianchi d`uovo e montali a neve.
- Con un cucchiaio largo amalgama gentilmente i bianchi montati a neve alla crema di mascarpone.
Assemblaggio del Tiramisu`:
- Ricopri la base della casseruola con uno strato sottile di crema.
- Immergi un Savoiardo Vicenzi nel caffè Bialetti, assicurandoti di impregnare entrambi i lati di caffè. Fai attenzione a non lasciare il Savoiardo nel caffè troppo a lungo altrimenti diventerà troppo morbido e potrebbe rompersi. Disponi il Savoiardo nella casseruola. Continua il procedimento allineando i Savoiardi uno vicino all`altro fino a coprire la superficie della pirofila. 9- Copri i Savoiardi con uno strato spesso di crema.
- Spargi delle gocce di cioccolato fondente Perugina.
- Spolvera la superficie con il cacao amaro Perugina.
- Ripeti il procedimento con un altro strato di savoiardi imbevuti di caffè, crema, gocce di cioccolato e cacao due volte finendo con lo strato di crema e gocce di cioccolato. E` importante cambiare la direzione dei Savoiardi ad ogni strato.
- Ricopri la superficie con una spolverata generosa di cacao amaro.
- Monta la panna e decora la superficie a tuo piacimento.
- Lasciare in frigorifero per almeno 2 ore.
- Il Tiramisu` e` pronto da gustare!
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